Demlemek Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Demlemek:
Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması. Piştikten sonra bir süre bekletilerek kıvama gelmek.
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Demlemek:
Pişen yiyecekleri ocaktan aldıktan sonra ,üzerine kapak kapatarak kendi buharında dinlenmeye bırakmak anlamına gelir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Blender: Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
Selofan (Streç Film): Mutfaklarda yiyecekleri korumak, saklamak için kullanılan rulo şeklinde satılan plastik tabaka. Genelde LDPE (düşük dansiteli polietilen)'den üretilir.
Karamelizasyon: Kahve çekirdeğinde bulunan ve kıvamı ve tadı etkileyen karbonhidratların fırınlanma işlemi sırasındaki değişimi. Kahve çekirdeği koyulaştıkça, karamelizasyon artar ancak aşırı fırınlanırsa, yanık kokar.(Kahvecilik Terimi)
Cıvık Hamur: Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Hentbol (Eltopu) Terimleri Sözlüğü
- Eskrim Terimleri Sözlüğü
- Uydu Terimleri Sözlüğü
- Turizm ve Otelcilik Terimleri Sözlüğü
- Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü
- Formula-1 Terimleri Sözlüğü
- Atletizm Terimleri Sözlüğü
- Voleybol Terimleri Sözlüğü
- Tasavvufi-Tasavvuf Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA