Degorje (Degorger) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Degorje (Degorger):
Tuz, sirke veya limon suyundan geçirerek sebzenin acısını, sertliğini veya hoşa gitmeyen kokusunu almak amacı ile yapılan işlem. Etlerle ilgili olarak, arıtıp kanını akıtmak için bir müddet suya yatırma yöntemi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Tutam: Çok küçük bir miktar; bir fiske.
Paprika: Kırmızı biber. Ayrıca bazı yemeklerin lezzetini arttırmak için de kullanılır.
Kelek (Yöresel Tanım): Olmamış kavun.
Bavet (Bavette): Sığırın karın boşluğunun alt kısmında bulunan, kaburgalara bağlı, bifteklik et parçası.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Eğitim-Öğretim Terimleri Sözlüğü
- Eskrim Terimleri Sözlüğü
- Bisiklet Terimleri Sözlüğü
- Elektrik Terimleri Sözlüğü
- Yazma Eser (Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimleri Sözlüğü
- Denizcilik Terimleri Sözlüğü
- Osmanlı Türkçesi Terimleri Sözlüğü
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA