Eğitim Sitesi

Boza Nedir? Boza Hakkında Kısaca Bilgi

Boza Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Boza:

1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandırılmış içecek (Sosların kıvamını anlatmak içinde kullanılır).

2. Arpa, mısır, buğday vb. tahılların hamurunun ekşitilmesiyle (fermente edilmesiyle) hazırlanan koyuca, tatlı ve mayhoş içecek.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Pickle: Turşu

    Risole (Rissole): Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvıyağ ve tereyağ ile kızartılarak pişirilen tane patatesler (risole yapılmış fındık patates, risole yapılmış kare patates).

    Aspik: 1. Jöle içerisinde dondurulmuş yemek. 2. Jöle ile kaplanmış veya parlatılmış etli yemek.

    Sos Remulat: İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü