Blanşi (Blanchir) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Blanşi (Blanchir):
1- Sebzeler için: Sebzeyi kaynar suya batırarak yumuşatıp, soğuk sudan geçirip süzme usulü.
2- Etler ve baklagiller için: Soğuk suya konup kaynayana kadar ısıtıp, soğuk sudan geçirme ve süzme usulü.
3- Pastacılık için: Şeker ile yumurta sarısını çırparak, beyazlatma usulü (vanilya sos veya pasta kremi için).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
İran Pirinci: Bir basmati pirinç türü. İnce uzun kokulu pirinç. Çilav yapımında kullanılan pirinç.
Caffe Latte: İtalya'da içilen Espresso ve üzerine konmuş sıcak buharlanmış süt. Kahvaltıda içilir.
Gratine Etmek: 1. Genellikle gratine edilecek yemeğin üzerindeki sosa rendelenmiş peynir serpilerek fırın ızgarasında kızartılması işlemidir. 2. Yemeklerin ve tatlıların üzerini çıtırımsı bir kabuk kazandırmak, nar gibi kızarmış tabir edilen görüntüyü elde etmek için uygulanan yöntem.
Heather: Su Isıtıcı
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Halter Terimleri Sözlüğü
- Bilgisayar Terimleri Sözlüğü
- Futbol Terimleri Sözlüğü
- Beyzbol Terimleri Sözlüğü
- Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü
- Matematik-Geometri Terimleri Sözlüğü
- Uydu Terimleri Sözlüğü
- Felsefe, Psikoloji, Sosyoloji, Mantık Terimleri Sözlüğü
- Jimnastik (Cimnastik) Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA