Bigarad (Bigarade) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Bigarad (Bigarade):
Kahverengi fond'dan veya dömiglastan yapılan, tatlımsı sos: Portakal, incir, şeftali, vişne gibi meyveler ile hazırlanan sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Tere: Bu bitkinin yaprakları genellikle salata olarak yenir. Servis tabakların süslenmelerinde de kullanılır.
Geridon (Gueridon): Büyük restauran, lokanta ve hotellerde garsonun servis sırasında üzerinde porsiyonlama, hazırlık ve dağıtım yaptığı küçük tezgah ya da masaya verilen isim.
Çırpma Kabı: Çırpma işleminin kolayca yapıldığı ve çırpma işi için özel olarak tasarlanmış metal kap veya tencereye verilen isim. Diğer ismi ile mayonez tenceresi.
Soğuk Ünite: Gıdaların soğutulması ya da soğuk muhafaza edilmesi için kullanılan buzdolabı, soğuk oda, soğuk depo vb.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- İnkılâp Tarihi ve Atatürkçülük Terimleri Sözlüğü
- Masa Tenisi Terimleri Sözlüğü
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- Diksiyon ve Hitabet Terimleri Sözlüğü
- Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü
- Judo Terimleri Sözlüğü
- Hentbol (Eltopu) Terimleri Sözlüğü
- Konfeksiyon Terimleri Sözlüğü
- Genetik Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA