Eğitim Sitesi

Beşamel Nedir? Beşamel Hakkında Kısaca Bilgi

Beşamel Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Beşamel:

Yağ, un ve süt ile hazırlanan ve birçok yemekte kullanılan beyaz renkli sos.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Fri (Frit): Kızgın bol yağda pişirme usulü.

    Yaşlı Kahve: Sıcak ve nemli havada depolanan yeşil kahve çekirdekleri. Pahalı ve aranan kahvelerdir.

    Poşe: Malzemeyi sıvı içinde, kaynama derecesine yakın bir noktada, fakat kaynatmadan pişirme tekniği (poşe yumurta, poşe balık). Yumurtayı kabuksuz olarak kaynar suyun içerisinde pişirmek.

    Mariz (Marise): Kauçuktan yapılmış saplı sıyırıcı. Akıcı (sos, çorba vs) yiyecekleri sıyırmak için kullanılan alet.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü