Alavapör (A la vapeur) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Alavapör (A la vapeur):
Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Vapör Usulü Pişirme: Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur)
Basit Hamur: Un, su, bazen de yumurta ve tuzla hazırlanan katı hamur: 1 kg unun yarısı kadar sıvı (2 yumurta ve 400 gr su veya 1 yumurta 450 gr su) katılıp hazrlanan hamur.
Vienna Roast: Orta derecenin üzerinde fırınlanmış çekirdeklerdir. Üzerlerinde yağ belirmeye başlar. Tercih edilen bir fırınlama şeklidir.(Kahvecilik Terimi)
Risole (Rissole): Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvıyağ ve tereyağ ile kızartılarak pişirilen tane patatesler (risole yapılmış fındık patates, risole yapılmış kare patates).
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Veteriner Hekimliği / Hayvancılık Terimleri Sözlüğü
- Arıcılık Terimleri Sözlüğü
- Arkeoloji Terimleri Sözlüğü
- Sosyal Bilgiler Terimleri Sözlüğü
- Atıcılık Terimleri Sözlüğü
- Elektronik Ticaret Terimleri Sözlüğü
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Dericilik Terimleri Sözlüğü
- Beslenme ve Diyet Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA