Ala Carte Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ala Carte:
Yiyeceklerin siparişten sonra hazırlandığı her ürünün ayrı fiyattan satıldığı ve genelden daha pahalı yiyeceklerin sunulduğu menüler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Arıtma: Berraklaştırma veya rafine etme. Konseme, et suyu, erimiş tereyağı vb. berraklaştırmak.
Ağdalaşma: Şekerli sıvılar için kullanılan, koyulaşma anlamı. Tatlı şurubunun ağdalaşmaya başlaması, yani şurubun kıvama gelmesi.
Galeta Unu: Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen toz (pane yemeklerde kullanılır).
Bitter Çikolata: İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çikolata.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Beyzbol Terimleri Sözlüğü
- Perdecilik Terimleri Sözlüğü
- Emlak ve Gayrimenkul Terimleri Sözlüğü
- Yöresel-Bölgesel Terimleri Sözlüğü
- Judo Terimleri Sözlüğü
- Filateli (Pulculuk) Terimleri Sözlüğü
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Ağız ve Diş Sağlığı Terimleri Sözlüğü
- Fizik Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA