Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Adisyon (Adition) Nedir? Adisyon (Adition) Hakkında Kısaca Bilgi

Adisyon (Adition) Terimi Hakkında Bilgiler

Adisyon (Adition)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Adisyon (Adition):
Lokanta, restaurant, kafe gibi işletmelerde sipariş edilen ürünlerin yazıldığı hesap kağıdı.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Dereotu: Maydonozdan sonra en çok kullanılan taze ot. Sindirimi kolaylaştırıcı bir bitkidir. Birçok salata ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır. devam et

box Liyofilizasyon (Lyophilisation): Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu yöntem gıdaların kuruma işlemi sırasında aroma ve tat kayıplarını en az indiren b devam et

box Çördük: Sarı çiçekli, keskin kokulu bir bitkidir. Turşulara lezzet ve koku vermek için kullanılır. devam et

box Geçirme: 1- Soğuk veya sıcak sudan geçirme; soğutma veya sıcaklaştırma. 2- Süzgeçten geçirme, süzme. c- Elekten, süzgeçten, mikserden geçirerek ezme usulü. devam et

box Scrambled Eggs: Bir Tür Pişirilmiş Yumurta devam et

box Kür: Tek çeşit besin ile beslenmeye verilen isimdir. devam et

box Kost-Kontrol (Cost-controle): Maliyet kontrolü. devam et

box Fond Dö Vo: Dana fondu. Dana kemiğinden elde edilen et suyu ile hzırlanan temel kahverengi soslardan biridir. (Fr. Fond de veau) devam et