Eğitim Sitesi

Vinegret (Vinaigrette) Nedir? Vinegret (Vinaigrette) Hakkında Kısaca Bilgi

Vinegret (Vinaigrette) Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Vinegret (Vinaigrette):

Temel olarak Dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, yağ ve baharatlarla hazırlanan ancak içerisine farklı birçok malzemenin de konulabileceği salata sosu.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Hollandez Sos: Yumurta sarısı, tereyağ ve limon suyu ile yapılan sıcak sos.

    Gelişi Güzel Doğrama: Şekline bakılmaksızın rastgele doğrama yöntemi. Amacın sadece parçalamak olduğu ve parça büyüklüğünün önemi olmayan doğrama şekli.

    Cinger (Ginger): Zencefil. Aromatik ve acı olan bir Asya bitkisi.

    Islatma: 1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerbet, likör gibi tatlandırıcı bir sıvıyla ıslatarak yumuşamalarını sağlama. 2-Bakliyat türü ve kuru yiyecekleri, yumuşamaları için, bir gün önceden veya bir müddet bol suyun içine bırakarak bekletme işlemi.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü