Sek Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Sek:
Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek: tatlı, tatlımsı (meyve şarapları için kullanılır).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Kontrfile (Contre-filet): Kesim hayvanlarında bel kemiğinin but tarafındaki dikensi çıkıntının iki yanında bulunan et parçası.
Rulet: Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.
Antreme (Entremet): 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, benye, krep vb.) 2- Yapımı zor olmayan tatlılar.
Geridon (Gueridon): Büyük restauran, lokanta ve hotellerde garsonun servis sırasında üzerinde porsiyonlama, hazırlık ve dağıtım yaptığı küçük tezgah ya da masaya verilen isim.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Bilgisayar Terimleri Sözlüğü
- Arkeoloji Terimleri Sözlüğü
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Yüzme Terimleri Sözlüğü
- Satranç Terimleri Sözlüğü
- Edebiyat Terimleri Sözlüğü
- Üniversite Terimleri Sözlüğü
- Kano Terimleri Sözlüğü
- Jimnastik (Cimnastik) Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA