Rio-Y Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Rio-Y:
Rio de Janeiro kaynaklı kahvelerde bulunan iyotlu, ilacımsı bir tat. Avrupa ve Amerika'da tercih edilmese de, Türkiye'de en çok tercih edilen kahvedir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Maillard Tepkimesi: Aminoasitlerin, ısı ve şekerlerin etkisiyle renk değiştirmesi reaksiyonuna verilen isim.
Hafif Isı: Isının 100 - 140 derece civarında olması gerekir. Fırına kağıt koyduğunuzda, kağıdın 5 dakakikada sarımtırak renk almasıyla anlaşılır.
Ekşimik: Sütten yapılan bir çeşit peynir, kesmik, çökelek. Süt kaynatılırken kesilir ise kaynamaya devam edildiğinde oluşan tortu.
Briyoş (Brilloche): Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- İnşaat Terimleri Sözlüğü
- Emlak ve Gayrimenkul Terimleri Sözlüğü
- Formula-1 Terimleri Sözlüğü
- Tekstil-Dokumacılık Terimleri Sözlüğü
- Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü
- Elektrik Terimleri Sözlüğü
- Filateli (Pulculuk) Terimleri Sözlüğü
- Genel Türkçe Terimleri Sözlüğü
- Fotoğrafçılık Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA