Piyaz Şeklinde Doğrama Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Piyaz Şeklinde Doğrama:
Yarım ay şeklinde ince ay şeklinde doğrama
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Jardin (Jordiniere): Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuazda denilebilir. Bu şekil doğrama usulü çeşitli et ve sebze yemeklerine isim verir.
Bumbar: Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır.
Tepeleme: Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
Birinci Kategori Etler: 1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot, ongle, bavet, kuzu budu, kuzu pirzola. 2. Genellikle dana karkasın sırt bölümünden elde edilen hızlı pişebilen, yumuşak, lezzetli ve az yağlı etlerin dahil olduğu sınıf (bonfile, antrikot, kontrfile, kuzu pirzola vb.) Birinci kategori etler genel olarak ızgaralık etlerdir.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Kimya Terimleri Sözlüğü
- İnkılâp Tarihi ve Atatürkçülük Terimleri Sözlüğü
- Matematik-Geometri Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- Güreş Terimleri Sözlüğü
- Osmanlı Türkçesi Terimleri Sözlüğü
- Satranç Terimleri Sözlüğü
- Kütüphanecilik Terimleri Sözlüğü
- SEO (Arama Motoru Optimizasyonu) Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA