Lipit (Lipid) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Lipit (Lipid):
Halk arasında yaygın olarak bilinen adıyla yağ. Lipit, tüm yağları kapsayan bir terimdir. Lipid terimin altında trigliseridler, fosfolipidler ve steroller sınıflandırılmaktadır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Tutam: Çok küçük bir miktar; bir fiske.
Yoğunlaştırma: Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya yoğunlaştırılarak dömiglas elde edilir.
Mizanplas (Mis en place): Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara verilen isim.
Kuzu Kulağı: Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşimsi küçük yapraklı bir bitki.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Tasavvufi-Tasavvuf Terimleri Sözlüğü
- Yapı-Dekorasyon Terimleri Sözlüğü
- Astroloji Terimleri Sözlüğü
- Arıcılık Terimleri Sözlüğü
- Sağlık-Tıp Terimleri Sözlüğü
- Denizcilik Terimleri Sözlüğü
- Moda ve Dikiş-Nakış Terimleri Sözlüğü
- Dil ve Anlatım Terimleri Sözlüğü
- Konfeksiyon Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA