Kanalör (Canaleur) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kanalör (Canaleur):
Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Çevirmek: 1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şekil verme usulü. 2- Döndürmek.
Dömiglas (Demi-glace): Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında kullanılır). Kahverengi veya esmer et suyu.
Albümin (Albumin): Yumurta beyazında bulunan proteindir. Hayvansal pek çok üründe bulunduğu gibi, soya, buğday vb. bitkisel üründe de bulunur.
Ararot: Sıcak iklimlerde yetişen Maranta isimli bitki ve diğer bazı bitki köklerinden elde edilen nişasta.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Felsefe, Psikoloji, Sosyoloji, Mantık Terimleri Sözlüğü
- Otomobil-Araba Terimleri Sözlüğü
- Moda ve Dikiş-Nakış Terimleri Sözlüğü
- İnşaat Terimleri Sözlüğü
- Kur’an-ı Kerim Terimleri Sözlüğü
- Atıcılık Terimleri Sözlüğü
- Tekstil-Dokumacılık Terimleri Sözlüğü
- Futbol Terimleri Sözlüğü
- Hentbol (Eltopu) Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA