Hidroliz Nedir? Hidroliz Hakkında Kısaca Bilgi

Hidroliz Terimi Hakkında Bilgiler

Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Hidroliz:

Suyun yardımıyla, bileşiklerin kendilerini oluşturan birimlere parçalanması.

Fen Bilimleri Terimi Olarak Hidroliz:

Bir molekülün kovalent bağlarının su ile parçalanarak ayrılan kısımların birine H diğerine OH grubunun eklenmesi.

Kimya Terimi Olarak Hidroliz:

1-Bir tuzun suda çözünerek kendisini oluşturan asit veya baza ayrışmasına hidroliz denir.

2-Bir tuzun anyon ve katyonunun suyla tepkimeye girerek asidik ya da bazik çözelti oluşturması.

Biyoloji Terimi Olarak Hidroliz:

1-Bir bileşikteki belirli bazı bağların arasına su girmesiyle bileşiğin parçalara ayrılmasıdır. Hidroksil grubu ayrılan bileşiğin bir kısmına, hidrojen atomu da öteki kısmına katılır.

2-Büyük moleküllere su katılarak yapı birimlerine ayrıştırılması.

Beden Eğitimi ve Spor Terimi Olarak Hidroliz:

Suyun yardımıyla, bileşiklerin kendilerini oluşturan birimlere parçalanması.

Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri

Beriberi: B1 vitamini eksikliğinden doğan bir yetersizlik hastalığıdır.

Humus: Nohut püresi.

Avidin: Çiğ yumurta akında bulunan bir glikoprotein. Biotin denilen bir B grubu vitamin emilimini bozar. Yumurta pişirilince avidinin etkisi kalmaz.

Globülin: Bir protein türü. Kanda da bulunur.