Eğitim Sitesi

Eskalop (Escalope) Nedir? Eskalop (Escalope) Hakkında Kısaca Bilgi

Eskalop (Escalope) Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Eskalop (Escalope):

Dövülerek inceltilmiş, dilim şeklinde dana, tavuk, hindi eti; kemiksiz, yağsız ve sinirsiz dilim parçası.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Ragu: Tencere yemeği; ateş üstünde az su ve yağla pişirilen yemekler (yahni, az sulu et yemekleri gibi)

    Breze Usulü Pişirme: Bir gıdayı (genellikle et) kapalı bir kap içerisine az su ile konulup kabın üzeri kapatıldıktan sonra fırında yavaş yavaş pişirilmesi usulü.

    Süs Unsuru: Bir yemeği veya yiyeceği süslemekte kullanılan maddeler (maydanoz yaprağı, kırmızı turp, limon, jöle, zeytin vb.).

    Biskin: Su içermeyen bitkisel margarin.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü