Emülgatör Nedir? Emülgatör Hakkında Kısaca Bilgi

Emülgatör Terimi Hakkında Bilgiler

Biyoloji Terimi Olarak Emülgatör:

Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.

Fen Bilimleri Terimi Olarak Emülgatör:

Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.

Kimya Terimi Olarak Emülgatör:

Birbiri içerisinde karışmayan maddelerin karışmasını sağlamak amacıyla kullanılan maddelere homojenlik kazandıran dışarıdan ilave edilen maddelerdir. Mayonez, hazır çorbalar vb. gıda ürünlerinde kullanılır.

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Emülgatör:

Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan yardımcı madde. Örneğin; bir gıda ürünü içerisindeki yağ ve suyu homojen bir şekilde bir arada tutmak için kullanılır.

Benzer Biyoloji Terimleri

Otozom: Eşey kromozomlarından başka herhangi bir kromozom çifti.

Jel: Katı faz içerisinde sıvı fazın yayıldığı koloidal sistem.

Blastula: 1. Bir zigotun bölünerek 8 hücreli bir hücre topluluğuna dönüşmüş haline denir. 2. Hayvan embriyosunun erken evresi; birçok türde, blastosöl adı verilen merkezi boşluğun çevresini kuşatmış olan hücrelerin oluşturduğu içi boş küre. 3. Zigotun bölünmeler sonucu oluşturduğu ortası sıvıyla dolu tek katlı hücre tabakasından oluşan küresel yapı.

Medüz: 1. Deniz anasıdır. Bazı sölenterlerin hayat devrelerinde serbest yüzen, şemsiye şeklinde bir formdur. 2. Polipler koloni oluşturabilir. Bu kolonideki poliplerden eşeysiz olarak çoğalıp ayrılarak yaşamlarını serbest olarak sürdüren bireylere ise medüz (deniz anası) adı verilir.