Emülgatör Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Emülgatör:
Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan yardımcı madde. Örneğin; bir gıda ürünü içerisindeki yağ ve suyu homojen bir şekilde bir arada tutmak için kullanılır.
Fen Bilimleri Terimi Olarak Emülgatör:
Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.
Biyoloji Terimi Olarak Emülgatör:
Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.
Kimya Terimi Olarak Emülgatör:
Birbiri içerisinde karışmayan maddelerin karışmasını sağlamak amacıyla kullanılan maddelere homojenlik kazandıran dışarıdan ilave edilen maddelerdir. Mayonez, hazır çorbalar vb. gıda ürünlerinde kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Özemek: Birkaç şeyi birbirine karıştırıp iyice çırparak yoğunlaşmasını sağlamak.
Pos: Satış noktası anlamına gelmektedir. Restoranlarda her bir masa veya otellerin her bir barına verilen genel isim.
İç Yağı: Hayvansal yağ. Karın boşluğu yağı. Etlerdeki yağ. Kasaplık hayvanların genellikle bel, böbrek çevresi ve bağırsaklarının dış kısmında bulunan işlenmemiş ham yağa verilen isim. İçyağın işlenmiş haline donyağı denir.
Jülyen: Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Fizik Terimleri Sözlüğü
- Felsefe, Psikoloji, Sosyoloji, Mantık Terimleri Sözlüğü
- Badminton Terimleri Sözlüğü
- Çağdaş Türk ve Dünya Tarihi Terimleri Sözlüğü
- Teknolojik Ürünler Terimleri Sözlüğü
- Genel Türkçe Terimleri Sözlüğü
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Moda ve Dikiş-Nakış Terimleri Sözlüğü
- Kano Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA