Emülgatör Nedir? Emülgatör Hakkında Kısaca Bilgi

Emülgatör Terimi Hakkında Bilgiler

Fen Bilimleri Terimi Olarak Emülgatör:

Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.

Biyoloji Terimi Olarak Emülgatör:

Besinlere katılan ve onların kararlı emülsüyon haline gelmesini sağlayan katkı maddesi.

Kimya Terimi Olarak Emülgatör:

Birbiri içerisinde karışmayan maddelerin karışmasını sağlamak amacıyla kullanılan maddelere homojenlik kazandıran dışarıdan ilave edilen maddelerdir. Mayonez, hazır çorbalar vb. gıda ürünlerinde kullanılır.

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Emülgatör:

Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir arada tutmak ve birbiri içinde homojen bir şekilde dağılması için kullanılan yardımcı madde. Örneğin; bir gıda ürünü içerisindeki yağ ve suyu homojen bir şekilde bir arada tutmak için kullanılır.

Benzer Fen Bilimleri Terimleri

Apandis: 1. Kör bağırsağın 6-12 cm uzunluğunda 3-8 mm çapındaki körelmiş, solucansı son kısmıdır. 2. İnce bağırsak ile kalın bağırsağın birleştiği yerde parmak şeklinde bir çıkıntı.

Seramik: 1. Yüksek ısıda pişirilmiş topraktan yapılan, fayans, porselen, vazo, çanak, çömlek gibi nesneler. 2. Yüksek ısıda pişirilmiş toprak, fayans, porselenden yapılan.

Proteoliz: Proteinlerin amino asitlerine kadar parçalanması işlemi.

Tüketici: Mal ve hizmetlerden yararlanan, satın alıp kullanan, tüketen kimse.