Ekşimik Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ekşimik:
Sütten yapılan bir çeşit peynir, kesmik, çökelek. Süt kaynatılırken kesilir ise kaynamaya devam edildiğinde oluşan tortu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Ezme: Püre.
Tranç: Sığır budunda bulunan en büyük et parçası.
Yoğunlaştırma: Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya yoğunlaştırılarak dömiglas elde edilir.
Kimyon: Genel olarak toz halinde kullanılmaktadır. Türk mutfağında, köftelerde, bazı et yemeklerinde ve sucuk yapımında kullanılır.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Uzay ve Astronomi Terimleri Sözlüğü
- İnşaat Terimleri Sözlüğü
- Matematik-Geometri Terimleri Sözlüğü
- Deprem Terimleri Sözlüğü
- Sanat Terimleri Sözlüğü
- Ziraat (Tarım) Terimleri Sözlüğü
- Arkeoloji Terimleri Sözlüğü
- Beyzbol Terimleri Sözlüğü
- Voleybol Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA