Biftek (Beefsteak) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Biftek (Beefsteak):
Birinci kategori et parçalarından alınmış bir porsiyonluk, çabuk pişen, yassı et parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Gurmand (Gourmand): Çok yemek yiyen kimse. Obur.
Et Suyu: Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen besleyici su.
Bavet (Bavette): Sığırın karın boşluğunun alt kısmında bulunan, kaburgalara bağlı, bifteklik et parçası.
Karamelizasyon: Kahve çekirdeğinde bulunan ve kıvamı ve tadı etkileyen karbonhidratların fırınlanma işlemi sırasındaki değişimi. Kahve çekirdeği koyulaştıkça, karamelizasyon artar ancak aşırı fırınlanırsa, yanık kokar.(Kahvecilik Terimi)
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Atıcılık Terimleri Sözlüğü
- Belediyecilik-Kamu Yönetimi Terimleri Sözlüğü
- Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü
- Sunuculuk-Televizyonculuk Terimleri Sözlüğü
- Otomobil-Araba Terimleri Sözlüğü
- Hukuk Terimleri Sözlüğü
- Güvenli Yaşam / Doğal Afet Terimleri Sözlüğü
- Özel Eğitim Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA