Ağdalaşma Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ağdalaşma:
Şekerli sıvılar için kullanılan, koyulaşma anlamı. Tatlı şurubunun ağdalaşmaya başlaması, yani şurubun kıvama gelmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Gevşetme: Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.
Redüksiyon (Reduction): Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü (kremayı redüksiyon yaparak sos hazırlama). b- Kaynatarak çektirilmiş madde (Bearnez sos redüksiyonu; sos için redüksiyon yapılmış beyaz veya kırmızı şarap).
Stuffed Vine Leaves: Yaprak Dolması
Dömi Glas: Yarı donmuş et suyu.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Ekonomi, Bankacılık Terimleri Sözlüğü
- Astroloji Terimleri Sözlüğü
- Bisiklet Terimleri Sözlüğü
- Ağız ve Diş Sağlığı Terimleri Sözlüğü
- Haritacılık (Kartografya) Terimleri Sözlüğü
- Atıcılık Terimleri Sözlüğü
- Kütüphanecilik Terimleri Sözlüğü
- Turizm ve Otelcilik Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA