Agar Agar Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Agar Agar:
Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus’ta bol miktarda bulunan kızıl su yosunlarından elde edilmektedir. Değişik renklerde, düzleştirilmiş yassı şeritler, topak ya da toz halinde bulunmaktadır. Pastacılıkta, aynı jelatin gibi ürünleri koyulaştırmak için kullanılmaktadır ancak jelatiden daha güçlü bir yapısı vardır. Hafif ateş üzerinde suda eridiğinde çözülmekte, kaynadıkça yoğunlaşmakta, soğudukça da koyu kıvamlı pelte halini almaktadır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Cıvık Hamur: Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.
Köfter: Üzüm şırasıyla kaplanmış, sucuk biçiminde, ceviz içi.
Aşçıbaşı: Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
Roasted Lamb: Kuzu Fırın
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Görsel Sanatlar | Resim Terimleri Sözlüğü
- Kano Terimleri Sözlüğü
- Voleybol Terimleri Sözlüğü
- Beslenme ve Diyet Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- Çağdaş Türk ve Dünya Tarihi Terimleri Sözlüğü
- Sunuculuk-Televizyonculuk Terimleri Sözlüğü
- Sanat Terimleri Sözlüğü
- Hentbol (Eltopu) Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA