Eğitim Sitesi

BİRA MAYASI NEDİR?

BİRA MAYASI NEDİR?

BİRA MAYASI NEDİR?Kimi alkollü içkilerin mayalandırılmasında yararlanılan çeşitli mantarlara verilen ad. Bu adı alan mantarlar üç mantar familyasında toplanırlar: Bu familyalardan birisi basit mantarlardan (Cryptococcaceae), diğeri asklı mantarlardan (Endomycetaceae), sonuncusu da bazitli mantarlardandır (Sporobolomycetaceae). Bira mayaları tek tek ya da hücre grupları hâlinde bulunurlar. Genellikle tomurcuklanarak çoğalırlar. Bölünerek ya da eşeysel olarak çoğalanları da vardır. Bira mayaları yaşadıkları ortamda oksijen bulunduğu zaman çoğalırlar, oksijensiz ortamlarda ise mayalanmaya neden olurlar. Bu yönleriyle sanayide önemli olmakla birlikte kimileri de (bazitli mantarlardan olanlar) deri hastalıklarına yol açtıklarından zararlıdırlar. Örneğin bebeklerde pamukçuk hastalığına yol açan bira mayası (Monilia albicans) bunlardan biridir. Bira mayaları aynı zamanda önemli bir besin ve vitamin (B vitaminleri) kaynağıdırlar.

 

tags bira mayası hakkında bilgi ile ilgili Cryptococcaceae Sporobolomycetaceae Endomycetaceae Monilia albicans nedir

Sayfada BİRA MAYASI NEDİR? başlığı altında bilgiler sunulmaktadır.

Aşağıdaki bilgilere de bakabilirsiniz...

 

İçerik Hakkında Yorum Yazın...

Yazan:  

Henüz Yorum Yazılmamış.
İlk Yorumu Siz Yazabilirsiniz.

Aşağıda son eklenen bilgileri görebilirsiniz...

ESKİMO NEDİR? ESKİMOLAR KİME DENİR?

​​​​​​​EDVARD MUNCH KİMDİR?

BİLGİ TÜRLERİ NELERDİR?

ÇIĞLIK TABLOSU

KANLI NOEL NEDİR?

NİKOS SAMPSON KİMDİR?

MAKARİOS KİMDİR?

EROTOMANİ NEDİR?

KÂTİP ÇELEBİ KİMDİR?

TABYA NEDİR?

KEPSUT İLÇESİ

FRİDA KAHLO KİMDİR? HAYATI

ANSİKLOPEDİK BİLGİLER ANA SAYFA