Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

KAZEİN NEDİR?

ansiklopediKAZEİN NEDİR?

kazeinSütte kalsiyum tuzu olarak bulunan başlıca protein. Kaymağı alınmış sütün asitle muamelesi yoluyla çöktürülür. Yıkanıp kurutulur.

 

Besin değeri çok yüksek olup gıda sanayiinde kullanılır. Saf kazein kokusuz, renksiz, tatsız, amorf bir katıdır. İçinde yabancı madde bulunduğunda sarımsı bir rengi ve hoş bir kokusu vardır.

 

Besin maddeleri dışında plastik, zamk, boya, ilâç ve tekstil elyafı yapımında kullanılır. Peynirin de başlıca bileşenlerindendir.

Ekleyen : dersimiz.com     Okunma :2340 kez

tags kazein nedir nasıl elde edilir kullanım alanları hakkında bilgi ile ilgili

 

Aşağıdaki bilgilere de bakabilirsiniz...

 

Bu sayfada KAZEİN NEDİR? başlığı altında bilgiler sunulmaktadır.

nextİçerik Hakkında Yorum Yazın...

Yazan:    

Aşağıda son eklenen bilgileri görebilirsiniz...

ansiklopediİZCİLİK NEDİR?

ansiklopediİZMİR MÜDAFAA-İ HUKUKU OSMANİYE CEMİYETİ

ansiklopediİZNİK RUM İMPARATORLUĞU

ansiklopediKEÇECİZADE İZZET MOLLA KİMDİR?

ansiklopediİZZETTİN KEYKAVUS I

ansiklopediİZZETTİN KEYKAVUS II

ansiklopediİZOTOP NEDİR?

ansiklopediKÜKÜRT DİOKSİT VE KÜKÜRT TRİOKSİT

ansiklopediKÜLTİGİN KİMDİR?

ansiklopediKÜPE ÇİÇEĞİ

Bilgi Bankası / Ansiklopedik Bilgiler