Bezelye Nedir? Hakkında Bilgi

Baklagillerden, yuvarlak taneli, tırmanıcı bir bitki (Pisumsativum). Beyaz çiçekler açar. Tohumları, kabuğun içinde sıra ile dizilidir. Meyveleri bakla ve fasulyeninkilere benzer. Türkiye'nin hemen her yerinde yetişebilen bezelye, nişasta ve azotlu maddeler bakımından çok zengindir. Yeşil olarak yenilen cinsine sultani bezelye, taneli olanlarına araka denir. Araka daha çok konserve yapılmak üzere yetiştirilir. Kuru bezelye tanelerinin öğütülmesinden elde edilen bezelye unu, besleyici özellikleri bakımından çocuk mamalarının hazırlanmasında kullanılır.