Nişasta Terimi Hakkında Bilgiler
Bitkisel besinlerde bulunan bir karbonhidrat. Çok sayıda glikozdan oluşmuş bir polisakarit.
Bitkilerde fotosentez sonucu depo maddesi olarak üretilen karbonhidrat.
Bitkilerde depo maddesi olarak meydana getirilen polisakkarit
Bitkilerde depo maddesi olarak meydana getirilen polisakkarit (C6-H10-O5).
Çok sayıda glikozun özel bağlarla birleşmesinden oluşmuştur. Şekerin bitkilerdeki depo şeklidir. Nişasta, ayıracı olan iyot çözeltisi ile mavi renge boyanır. Suda çözünmeyen kompleks bir karbonhidrattır.
Suda çözünmeyen kompleks karbonhidrat. (Bitkiler tarafından fazla glikozu depolamak için kullanılır. )
Glikoz moleküllerinden oluşan ve bitkisel besinlerde bulunan polisakkarit.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Şekerler: Karbonhidrat aldığımızda, vücudumuz bu besin ögelerini daha küçük parçalara ayırır. Bu daha küçük parçalar şekerlerdir. Şeker doğal olarka pek çok bes
Emilim: Besin öğelerinin sindirim kanalından dolaşım ve lenf sistemine geçmesi.
Hiper: Fazlalık, çokluk, yükseklik ifade eder.
Rafine Şeker: Rafine sürecinden geçerek (saflaştırılmış) direkt insan kullanımı ya da diğer gıdaların hazırlanmasına uygun hale getirilmiş şeker. Beyaz şeker olarak
Hemolitik Anemi: Alyuvarların parçalanması sonucu oluşan kansızlık.
Katkı Maddeleri: Katkı maddeleri genellikle görünüşü, tadı, kaliteyi geliştirmek veya gıdayı korumak amaçlı kullanılırlar. Doğal olarak da besinlerde bulunabilen içeri