Menü Terimi Hakkında Bilgiler
Kelime olarak menü, "ayrıntılar" olarak tanımlanır. Menü satışa sunulacak yiyecek türlerinin ve fiyatlarının saptanıp sıralanmasııdır. Esas olarak iki tür menü vardır.
Birincisi tüm öğünü ve fiks fiyatlı bir kaç yemeği gösteren tabldot (table d'hot)'tur. İkincisi her maddenin ayrı ayrı fiyatlandırıldığı alakar (Ala carte)'dır. Her iki türün Carte du jour, Basit alakart veya tercihli menü (selecktive menu) gibi çeşitli şekillerde bileşimleri de vardır.
Yemek listesi, yemek çizelgesi.
Yemek listesi.
Benzer Turizm ve Otelcilik Terimleri:
Forecast: Oda doluluk durumlarını gösteren form.
Yerli Grup: T.C. vatandaşı olarak kendi dilinde, seyahat acentası veya tur operatörünce hazırlanan programı satın alan kişilerden oluşan grup.
Kuş Gözlemciliği: Kuşların toplu olarak yaşadıkları yerlerde uzaktan özel gözetleme araçlarıyla onların günlük yaşamlarını inceleme ve bunun için yapılan seyahatlerin d
Oluşmamış Turizm Talebi: Tüketicinin duyduğu gereksinimin henüz farkında olmadığı turizm talebi.
Stop-sale (Satışları Geçici Olarak Durdurma): Konaklama İşletmeleri, tüm odaları satıldığı zaman ön rezervasyon yaptırmış olan diğer acentelere stop-sale durumunu bildirir. Acenteler de işletmenin
Kısa Mesafe Mekik Servisi: İki yakın nokta arasında sürekli taşıma hizmeti verme şekli.