Hidroliz Terimi Hakkında Bilgiler
Suyun yardımıyla, bileşiklerin kendilerini oluşturan birimlere parçalanması.
Bir molekülün kovalent bağlarının su ile parçalanarak ayrılan kısımların birine H diğerine OH grubunun eklenmesi.
1-Bir tuzun suda çözünerek kendisini oluşturan asit veya baza ayrışmasına hidroliz denir.
2-Bir tuzun anyon ve katyonunun suyla tepkimeye girerek asidik ya da bazik çözelti oluşturması.
1-Bir bileşikteki belirli bazı bağların arasına su girmesiyle bileşiğin parçalara ayrılmasıdır. Hidroksil grubu ayrılan bileşiğin bir kısmına, hidrojen atomu da öteki kısmına katılır.
2-Büyük moleküllere su katılarak yapı birimlerine ayrıştırılması.
Suyun yardımıyla, bileşiklerin kendilerini oluşturan birimlere parçalanması.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Miyoglobin: Kasta bulunan ve ona kırmızı renk veren hemoglobin yapısında bir madde. Demir ve protein bileşimindedir.
Poli: Çok fazla, fazla.
Ferritin: Demirin, proteinler birleşmiş ve depolanma şekli.
Doymuş Yağ Asidi: Karbon atomları, birbirine tek bağ ile bağlanmış ve hidrojenle doyurulmuş olan yağ asitleri. Hayvansal olan sert yağlarda oranı yüksektir.
Toksik: Zehirleyici.
Zehirlenme: Vücutta toksik maddelerin oluşturduğu durum.