Hidroksimetil furfural (HMF) Terimi Hakkında Bilgiler
Baldaki früktozun bazı asitlerin etkisiyle parçalanması sonucu meydana gelen bir bileşik. Isı etkisiyle tepki(reaksiyon) hızı artmakta olduğundan HMF miktarı aynı zamanda balın ısıtılma düzeyini gösteren bir kalite ölçüsüdür.
Benzer Arıcılık Terimleri:
Arı iğnesi: Ana arı ile işçi arıların abdomenlerinin son kısımlarında yer alan savunma organıdır, işçi arıların iğnesi geriye çentiklidir; bu yüzden işçi arılar i
Kek: Değişik yapılış şekillerinde, çeşitli ölçeklerde bal, pudra şekeri (toz şekerin öğütülmesiyle elde edilen, katkısız) ve çiçektozunun (polen) karıştırı
Balmumu: işçi arıların mum salgı bezlerinden vücut dışına salgılayıp petek örmekte kullandıkları madde.
Olgunlaşmamış (sulu) bal: İçerisinde su oranı yüksek olan bal.
Ana nektar akımı: Arıların yoğun olarak nektar topladıkları dönem.
Kontrollü çiftleşme: Ana arının, arı girişinin kontrollü yapıldığı tecritli bölgelerde çiftleştirilmesi.