Avidin Terimi Hakkında Bilgiler
Çiğ yumurta akında bulunan bir glikoprotein. Biotin denilen bir B grubu vitamin emilimini bozar. Yumurta pişirilince avidinin etkisi kalmaz.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Niyasin (B6 Vitamini): Faydaları : Kırmızı kan hücrelerinin üretimi, proteinlerin vücutta kullanımı (amino asitler) için faydalıdır.
Bulunduğu GıdalarEt, ta
Asalak (Parazit): İçinde ya da üzerinde yaşadığı canlıdan beslenerek yaşayan ve ona çok yönlü zarar veren başka canlı. Bağırsak kurtları gibi.
Klorofil: Yeşil bitkilerin rengini veren madde. Fotosentez için gereklidir.
Pürin: Nükleik asitlerin yapısında bulunan azotlu maddelerin bir grubu.
Hemolitik Anemi: Alyuvarların parçalanması sonucu oluşan kansızlık.
Antioksidan: Oksitlenmeyi kısıtlayarak besinlerin bozulmalarını zorlaştıran maddeler.