Eğitim Sitesi

Sosiyer Nedir? Sosiyer Hakkında Kısaca Bilgi

Sosiyer Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Sosiyer:

Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Agar Agar: Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus’ta bol miktarda bulunan kızıl su yosunlarından elde edilmektedir. Değişik renklerde, düzleştirilmiş yassı şeritler, topak ya da toz halinde bulunmaktadır. Pastacılıkta, aynı jelatin gibi ürünleri koyulaştırmak için kullanılmaktadır ancak jelatiden daha güçlü bir yapısı vardır. Hafif ateş üzerinde suda eridiğinde çözülmekte, kaynadıkça yoğunlaşmakta, soğudukça da koyu kıvamlı pelte halini almaktadır.

    Bir Yudum: Sirke, şarap veya konyak şişesini bir kere eğdikten sonra dökülen miktardır.

    Liçi: Uzak doğuda özellikle Çin'de yetişen ve Kral meyvesi olarak da bilinen, ceviz büyüklüğünde ve sert kırmızı kabuklu bir meyve türü.

    Catering: Otel, lokanta ile vapur, uçak gibi uzun yol taşıt araçlarında yolcuların beslenmelerini karşılamak için ücretli ya da ücretsiz verilen yiyecek, içecek hizmeti. İkram

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü