Ossobuco Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ossobuco:
İlik kemiği anlamında, dana incikten madalyon şeklinde kesilen etlerle yapılan bir İtalyan yemeği.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Jöleli Cila: Tartların üzerine sürülen jelatinli ve şeffaf kuvertür. Küçük paketlerde tart jölesi olarak marketlerde satılmaktadır.
Savoyan: Hafif ateşte çırpılarak pişirilen krem haline getirilmiş yumurta sarısı.
Islatmak: Zor pişen kuru baklagillerin pişirme sürelerini kısaltmak için önceden su içinde bekletilmesi.
Lif: 1. Taze fasulye, kereviz, kara turp, kuşkonmaz gibi bitkilerin kabuklarında bulunan iplikli kısım. 2. Bitkisel kaynaklı gıda maddelerinin yapısında bulunan polisakkarit yapıda bir karbonhidrattır. Lifler glikoz moleküllerinin birbirine bağlanarak oluşturduğu bir karbonhidrat olmasına karşın glikoz moleküllerinin birbirine bağlanma şeklinin farklı olması nedeniyle vücut enzimleri tarafından sindirilemezler. Bu nedenle vücutta kullanılmadan, atılırlar.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Tasavvufi-Tasavvuf Terimleri Sözlüğü
- Astroloji Terimleri Sözlüğü
- Görsel Sanatlar | Resim Terimleri Sözlüğü
- Hentbol (Eltopu) Terimleri Sözlüğü
- Okçuluk Terimleri Sözlüğü
- Sosyal Bilgiler Terimleri Sözlüğü
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Müzik-Dans Terimleri Sözlüğü
- Güvenli Yaşam / Doğal Afet Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA