Eğitim Sitesi

Meyane (Kahverengi) Nedir? Meyane (Kahverengi) Hakkında Kısaca Bilgi

Meyane (Kahverengi) Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Meyane (Kahverengi):

Bu meyane de aynı biçimde yapılır. Ancak daha uzun süre pişirilerek meyanenin açık kahverengi bir renk alması sağlanır.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Tahin: Susamın ezilmesi ile yapılan yüksek enerjili besin.

    Glasaj (Glacage): Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kapama.

    Çırpma Kabı: Çırpma işleminin kolayca yapıldığı ve çırpma işi için özel olarak tasarlanmış metal kap veya tencereye verilen isim. Diğer ismi ile mayonez tenceresi.

    Fonse (Foncer): Bir turta kalıbının veya çemberinin köşelerine tart hamurunu (pişerken hamurun kenarları çökmesin diye) iyice bastırarak yerleştirmek.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü