Mastika Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Mastika:
Bir tür Yunan rakısı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Araka: İri taneli bezelye.
Marinad (Marinade): Et, balık ve tavuğa; dinlendirmek, yumuşatmak ve tat vermek için, aromatik malzemelerle yapılan işlem (bir çeşit terbiye). Av hayvanı ve kırmızı etler %80 kırmızı şarap, %20 sirke karışımına piyaz şeklinde kıyılmış soğan, havuç, kereviz dalı, defne yaprağı, kekik, tane karabiber ve karanfil eklenip içine marine edilecek etler konup dinlendirilir.
Köpürtmek: Yumurta beyazı, yumurta, ya da kremayı telle çırparak kabartma usulü (revani yapmak için yumurta ısıtılarak köpürtülür).
Marsala: Tatlımsı kırmızı şarap. Marsala yemek öncesi ve ilk yemekle birlikte servis edilir. Sos yapımında da kullanılır.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Sağlık-Tıp Terimleri Sözlüğü
- Uydu Terimleri Sözlüğü
- Binicilik Terimleri Sözlüğü
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü
- Ziraat (Tarım) Terimleri Sözlüğü
- İnşaat Terimleri Sözlüğü
- Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü
- Atıcılık Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA