Marinat Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Marinat:
1. Et ve balık yemeklerine lezzet katmak veya etin yumuşayarak daha lezzetli bir hale gelmesini sağlamak için taze otlar, baharatlar, fermente gıdalar ve asitli gıdalarla hazırlanan soslara verilen isim.
2. Marinasyon sonrasında elde edilen ürün.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Düğülcek (Yöresel Tanım): Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen ince (toz) bulgura düğülcek denir.
Pastörizasyon: Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikroorganizmaların yok edilmesi, öldürülmesi için uygulanan ısıl işlem. . Yiyecek ve içeceklerin ömrünü uzatmak için çok yüksek sıcağa ve soğuğa tabi tutmak.
Nane: Çorbalardan sebzelere kadar birçok yemekte kullanılır. Etlerden koyun ve kuzuya konulur. Ayrıca genellikle salatalarda da kullanılır.
Moka: Yemen kahvesi, Adını Yemen'deki Muka şehrinden alır. 17. Yüzyıla kadar Dünya kahve gereksiniminin hemen hepsini karşılardı.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Konfeksiyon Terimleri Sözlüğü
- Arıcılık Terimleri Sözlüğü
- Kur’an-ı Kerim Terimleri Sözlüğü
- Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü
- Atletizm Terimleri Sözlüğü
- Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü
- Fotoğrafçılık Terimleri Sözlüğü
- Okçuluk Terimleri Sözlüğü
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA