Küf Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Küf:
Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil renkte ve pamukçuk görünümünde olan mantar (küf mantarı).
Fen Bilimleri Terimi Olarak Küf:
Ekmek, peynir vb. organik gıda maddelerinin üzerinde, nem ve ısının etkisiyle oluşan, üreyen çoğu yeşilimsi renkli mantarlardan oluşan tabaka.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Randıman: Verim, verimlilik.
Beyaz Toz Biber: Dış kabuğu alınmış karabiberin öğütülmüşüdür. Tadı karabibere göre daha hafiftir. Özellikle açık renkli sos ve yemeklerin yapımında kullanılır.
Kahverengi Ve Koyu Dana Fond: Dana kemiklerini fırında kurutarak ve içine aromatik malzeme ilave edip uzun zaman kaynatarak elde edilen, kahverengi koyulaştırılmış (bağlanmış) ana sos. Dömiglasın koyultulmuşu.
Arka Ofis: Otel ve restoranlarda müşteriyle doğrudan ilişki kurmayan mutfak, muhasebe vb. departmanlar.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü
- Güvenli Yaşam / Doğal Afet Terimleri Sözlüğü
- Türkçe-Dil Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- Tekvando Terimleri Sözlüğü
- Parlamento (TBMM) Terimleri Sözlüğü
- Boks Terimleri Sözlüğü
- Elektronik Ticaret Terimleri Sözlüğü
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- Sağlık-Tıp Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA