Ganaş (Guanache) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ganaş (Guanache):
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Glase: 1- Arpacık soğan, havuç ve şalgamı şeker, tereyağı ve az su ile pişirme usulü. 2- Etler için; bir eti kendi sosu ile ıslatarak parlatma usulü. 3-Pastacılık için; bazı deserlerin (tatlıların) üzerine pudra şekeri dökerek salamandrada gratine yapma ve parlatma (cilalama) usulü.
Etüve (Etuve): Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü. Buğulama.
Griye (Grille): Bir yemeği ızgarada pişirme usulü.
Savoyard Bisküvisi: Yumurta, şeker ve undan yapılmış yumuşak ve hafif bisküvi çeşidi (şarlot şeklinde yapılan pastalarda kullanılır).
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Felsefe, Psikoloji, Sosyoloji, Mantık Terimleri Sözlüğü
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- Kimya Terimleri Sözlüğü
- Üniversite Terimleri Sözlüğü
- Denizcilik Terimleri Sözlüğü
- Türkçe-Dil Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü
- Matematik-Geometri Terimleri Sözlüğü
- Turizm ve Otelcilik Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA