Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Zerdeçal Nedir? Zerdeçal Hakkında Kısaca Bilgi

Zerdeçal Terimi Hakkında Bilgiler

ZerdeçalMutfak - Yemek Terimi Olarak Zerdeçal:
Kök saçaklarından, safranı andıran, boyalı bir madde çıkarılan zencefilgillerden bir bitki; mutfakta kullanılan sarı yiyecek boyası.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Baklagiller: Kuru fasulye, nohut, mercimek gibi tahılların genel adı. devam et

    box Aldante: Normalden daha az pişmiş. Normalden daha az pişirme usulü. Daha çok makarnalar için kullanılan bir terim. devam et

    box Çekilmiş Ekmek İçi: Genellikle bayat olan ekmeğin kabuk kısmı alındıktan sonra kalan iç kısmının blender, rondo gibi ekipman ile inceltilmiş haline verilen isim. devam et

    box Havyar: Mersin balığının yumurtasından ezme ve tuzlama yöntemi ile yapılan siyah renkli yiyecek. devam et

    box Buket (Bouquet): Demet, öbek, bağ. devam et

    box Nötr (Neutre): Tarafsız, sade. devam et

    box Forma: Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanılan el aleti (yıldız, çember, ay çiçek vb. şeklinde). devam et

    box Sakkarometre: Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet. devam et