Eğitim Sitesi

Zencefil (Ginger) Nedir? Zencefil (Ginger) Hakkında Kısaca Bilgi

Zencefil (Ginger) Terimi Hakkında Bilgiler

Zencefil (Ginger)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Zencefil (Ginger):
Hindistan ve Malezya'da yetişen bir bitki kökü, toz baharatı da yapılır. Cincer (kek ve kurabiyelerde ayrıca kök zencefil sıcak şarap yapımında da kullanılır).

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Ovaleks: Pastacılık alanında kullanılan, pasta ve keklere hacim ve yumuşaklık kazandırmak, hamur kalitesini yükseltmek için eklenen bir katkı maddesidir. devam et

    box Hardaliye: İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası. devam et

    box Topping: Pasta, ekmek, çörek gibi hazırlanan gıdaların üzerine konulan malzemelere verilen genel ad. Örneğin poğaçaların üzerine konulan çörekotu vb. devam et

    box Du (Yöresel Tanım): İnce bulgur. devam et

    box Torşon (Torchon): 1. Mutfakta aşçılar tarafından, sıcak tepsi ve tava tutmak için kullanılan, temizlik yapmakta kullanılmayan, pamuklu ve tüy bırakmayan beyaz bez. devam et

    box Çalkalama (Yöresel Tanım): Ayran. devam et

    box Greyvi: Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen isim. devam et

    box Rotisör (Rotisseur): Kebabçı. devam et