Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Yavan Nedir? Yavan Hakkında Kısaca Bilgi

Yavan Terimi Hakkında Bilgiler

YavanMutfak - Yemek Terimi Olarak Yavan:
1. Yağı az olan.

2. Katıksız.

3. Lezzeti olmayan, tatsız.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru): İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur ka devam et

    box Pralin: Karamelli iri çekilmiş fındık ve badem. Katı, toz, krema veya parça halinde de hazır olarak satılır. Bazen fındık içiyle de yapılabilir. Yani; şeker k devam et

    box Espresso Macchiato: Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması. devam et

    box Parizyen Patates: Bilye gibi çıkartılmış patates. devam et

    box Glüten: 1. Unda bulunan yapışkan proteinli madde. Hamurun özlü olmasını ve mayalanarak iyi kabarmasını sağlar. 2. Buğday tanesinin içerisinde doğal olarak devam et

    box Gevrek Hamur: Kurabiye, poğaça gibi yiyeceklerin ağızda dağılabilecek kıvamda pişirilmesi anlamına gelir. devam et

    box Helmelendirmek: Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su ile tanelerin birbirine iyice geçmesi demektir. devam et

    box Flambe: 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim. 2. Bir gıdayı devam et