Yaş Gluten(Yaş Öz) Terimi Hakkında Bilgiler
Ziraat (Tarım) Terimi Olarak Yaş Gluten(Yaş Öz):
Buğday proteini olan gliadin ile glutenin den oluşan, hamurun gaz tutmasını sağlayan elastik özellikte protein.
Benzer Ziraat (Tarım) Terimleri:
Katei-A-1: Bulgaristan orijinli, kılçıksız, orta uzun, kurağa dayanıklı, soğuğa orta dayanıklı, tane dökmez, sürme ve rastığa dayanıklı, Trakya ve Güney Marmara
Kooperatif: Ortak gereksinimleri elverişli koşullarla ortaklaşa sağlamak için kurulan kurum.
Balya: Tüccar eşyası dengi, ticaret mallarının sarılıp bağlanmasıyla yapılan yük.
Hassas Terazi: %0,05gr. Hassasiyetli mekanik basit bir terazi.
Ata 81: Kılçıklı, beyaz-çıplak başaklı beyaz yarı sert buğday çeşidi.
Brüt Kar: Üretimin gayri safi gelirinden üretim harcamaları çıktıktan sonra kalan fark.
Biralık Arpa: Çoğunlukla beyaz renkli, kavuzlu, malt elde etmede kullanılan arpa.
Küflenme: Uygun sıcaklık ve rutubet ortamında, küf ve fungusların gelişmesi.