Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Vişi Doğrama Usülü Nedir? Vişi Doğrama Usülü Hakkında Kısaca Bilgi

Vişi Doğrama Usülü Terimi Hakkında Bilgiler

Vişi Doğrama UsülüMutfak - Yemek Terimi Olarak Vişi Doğrama Usülü:
Peyzan doğrama şeklinden daha geniş, yuvarlak ve bıçak sırtı kalınlığında halkalar şeklinde doğrama usulüdür. Havuç, kabak, salata bu şekilde doğranabilir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Dip Sos: Koyu kıvamlı olarak hazırlanan, yemek üzerine dökülmeyip gıdaların bandırıldığı bir çeşit sos. devam et

    box Agar Agar: Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus’ta bol miktarda bulunan kızıl su yosunlarından elde edilmektedir. Değişik renkler devam et

    box Jam: Reçel devam et

    box Peas: Bezelye devam et

    box Varyasyon: Çeşitlilik, farklılık. Değişiklik. devam et

    box Fondan (Fondant): Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve ekler pastasının üzerine sürülen madde. devam et

    box Amortisman: Değer kaybı. Bir ekipmanın, bir yapının veya başka bir unsurun maliyetini dönemlere bölerek masraf gösterim işlemleridir. devam et

    box Pane: Malzemeyi sırasıyla, un, yumurta ve galeta unundan geçirme yöntemi (şinitsel, eskalop). devam et