Eğitim Sitesi

Vesm Nedir? Vesm Hakkında Kısaca Bilgi

Vesm Terimi Hakkında Bilgiler

VesmMutfak - Yemek Terimi Olarak Vesm:
Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Sotöz (Sauteuse): Sote işlerinde kullanılan, saplı, derin, çelik veya alüminyum tava; kasrola benzeyen dibi biraz tümsek veya yuvarlak olan kap. devam et

    box Pos: Satış noktası anlamına gelmektedir. Restoranlarda her bir masa veya otellerin her bir barına verilen genel isim. devam et

    box Moleküler Gastronomi: Gıdaların pişirilmesi aşamasında gıdalarda meydana gelen değişimleri ve bu değişimlere yol açan kimyasal reaksiyonları inceleyen bir dal. Moleküler ga devam et

    box Nut: Çerez devam et

    box Çağla: Bademin taze olarak yenilebilen şekli. devam et

    box Degorje (Degorger): Tuz, sirke veya limon suyundan geçirerek sebzenin acısını, sertliğini veya hoşa gitmeyen kokusunu almak amacı ile yapılan işlem. Etlerle ilgili olarak devam et

    box Kont-Nua (Contre-noix): Sığır budunda bulunan, nuaya yapışık et parçası. devam et

    box Tranç: Sığır budunda bulunan en büyük et parçası. devam et