Velute Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Velute:
1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos.
2- Et, balık, tavuk suyundan yapılan beyaz sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Dana Fon Ju: Kahverengi sosu yarıya çektirilerek yapılan ana soslardan biri.
Kolloidler: Kahvede eriyemeyen ancak metal filtrelerden geçebilen partiküller. Kahvenin ağızdaki izleniminde önemli etkisi var. Kahve köpüğünü oluştururlar.(Kahvecilik Terimi)
Tirit: 1. Et suyunda kızartılmış ekmek veya bayat ekmek konularak yapılan yemek. 2. Kaz yağıyla iki yüzü de kızartılarak pişirilmiş, yağlanarak üçgen kesilmiş köy yufkası.
Küf: Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil renkte ve pamukçuk görünümünde olan mantar (küf mantarı).
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Tarih Terimleri Sözlüğü
- Türkçe-Dil Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- Sanat Terimleri Sözlüğü
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Moda ve Dikiş-Nakış Terimleri Sözlüğü
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- Ekonomi, Bankacılık Terimleri Sözlüğü
- Filateli (Pulculuk) Terimleri Sözlüğü
- Reklamcılık Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA