Eğitim Sitesi

Velute Nedir? Velute Hakkında Kısaca Bilgi

Velute Terimi Hakkında Bilgiler

VeluteMutfak - Yemek Terimi Olarak Velute:
1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos.
2- Et, balık, tavuk suyundan yapılan beyaz sos.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Fasulye Otu: Özellikle kurufasulye ya da diğer baklagiller pişirilirken katılırsa lezzet veren bir ottur. devam et

    box Aminoasit: Proteini oluşturan birimler, monomerler. devam et

    box Kimyon: Genel olarak toz halinde kullanılmaktadır. Türk mutfağında, köftelerde, bazı et yemeklerinde ve sucuk yapımında kullanılır. devam et

    box Kuzu Gömleği: Kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan ayıran zar kısmı. devam et

    box Protein: Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, oksijen ve karbon öğeleri bulunan amino asit birleşiminden oluşmuş karmaşık yapılı doğal devam et

    box Gah (Yöresel Tanım): Elma kurusu devam et

    box Risole (Rissole): Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvıyağ ve tereyağ ile kızartılarak pişirilen tane patatesler (risole yapılmış fındı devam et

    box Pezek, Pezik (Yöresel Tanım): Pazı bitkisi. devam et