Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Vejetalin Nedir? Vejetalin Hakkında Kısaca Bilgi

Vejetalin Terimi Hakkında Bilgiler

VejetalinMutfak - Yemek Terimi Olarak Vejetalin:
Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma yağı.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Balık Ezmesi: Ayıklanmış balık etlerinin ezilmesi ile hazırlanan bir çeşit sos. devam et

    box Hırçik (Yöresel Tanım): Salatalık kabuğunun kurutulmuşu. devam et

    box Emülsiyone (Emulsionne): Yumurta sarısı, hardal, sirke, limon suyu, tereyağı veya sıvıyağ ile yapılan sıcak veya soğuk sos yapım tekniği. devam et

    box Deniz Kestanesi: Dikenlerle örtülü, yuvarlak kabuklu deniz mahsulü. İstiridye gibi içi çiğde yenebilir. devam et

    box Antre: 1-Çorba ve başlangıç yemeğinden sonra sunulan üçüncü yemek. 2-Ana yemekten önce yenilen yemek. devam et

    box Fırınlama (Roasting): (Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavurma derecesine bağlı olarak kahve çekirdeğinin rengi koyu kahverengiye döner. Kav devam et

    box Tranş: Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyonluk parçalara ayırma işlemine verilen isim. Dilim. Dilimleme. Örneğin; jambon tr devam et

    box Kornişon: Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir. devam et