Eğitim Sitesi

Üzerinde Gezdirmek Nedir? Üzerinde Gezdirmek Hakkında Kısaca Bilgi

Üzerinde Gezdirmek Terimi Hakkında Bilgiler

Üzerinde GezdirmekMutfak - Yemek Terimi Olarak Üzerinde Gezdirmek:
Yemek ve salataların üzerine sos, yağ, limon gibi malzemelerin daire çizer gibi azar azar dökmek.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Lipoz: Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı). devam et

    box Lüstre (Lustrer): Bir fırça yardımıyla, yiyeceklerin üzerine erimiş tereyağı sürerek parlatmak. devam et

    box Forma: Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanılan el aleti (yıldız, çember, ay çiçek vb. şeklinde). devam et

    box Anglez (Anglaise): Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü. devam et

    box Tekmil: Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim. devam et

    box Glas Royal (Glace royal): Yumurta akı, 2-3 damla limon suyu ve pudra şekeriyle yapılıp pastaların üzerini süslemeye ve pastacılık dekoru yapmak için kullanılan bir süsleme unsu devam et

    box Kruton: Bir cm küp şeklinde veya yuvarlak dilim halinde kesildikten sonra kurutarak kızartılan ekmek parçaları. Genelde çorba yanında ve salata üzerinde veril devam et

    box Graten: Herhangi bir şekilde pişirilmiş bir yiyeceğin üzerinin, sıcaklığı kuvvetli olan fırında kahverengi ince bir kabuk bağlayana kadar pişirilmesi, üstler devam et