Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Tranş Nedir? Tranş Hakkında Kısaca Bilgi

Tranş Terimi Hakkında Bilgiler

TranşMutfak - Yemek Terimi Olarak Tranş:
Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyonluk parçalara ayırma işlemine verilen isim. Dilim. Dilimleme. Örneğin; jambon tranşı, Jambon dilimi.

 

TranşEkonomi, Bankacılık Terimi Olarak Tranş:
Tüketici fiyat endeksi.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Soya Eti: Soya fasulyesi çekirdeğinin yağı alındıktan sonra yüksek oranda protein içeren unsu kısmına bir dizi işlemler uygulanarak sıkıştırılıp et dokusu kazan devam et

    box Ekmek Küfü: Doğal ekmek, peynir vb.yiyecekler üzerinde gelişen mikro akslı mantar (Küf mantarı). devam et

    box Lamer (Yöresel Tanım): Kabak. devam et

    box Hasbir (Yöresel Tanım): Safran. devam et

    box Alazlamak: Bir gıdanın (sebze, et vb.) ateşte hafifçe tutulması, alevden geçirilmesi. devam et

    box Konkase (Concassee): Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü. devam et

    box Coffee Pot: Cezve devam et

    box Bazlama: Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka. devam et