Tranş Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Tranş:
Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyonluk parçalara ayırma işlemine verilen isim. Dilim. Dilimleme. Örneğin; jambon tranşı, Jambon dilimi.
Ekonomi, Bankacılık Terimi Olarak Tranş:
Tüketici fiyat endeksi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Pötifur (Peutits-four): Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.
Glas Dö Viyand (Glace de viande): Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edilen sos özü (yemeğe tat vermek için biraz glas dö viyand ilave edilir). Dömiglastan iki kat daha kuvvetli ve lezzetli bir et kolaylığıdır.
Çektirme: Bir sıvıyı kaynatıp buharlaşmasını sağlayarak miktarını azaltma, koyulaştırma, yoğunlaştırma.
Kuşburnu (Yöresel Tanım): Yabani gül ağacının meyvesi.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Tarih Terimleri Sözlüğü
- Halter Terimleri Sözlüğü
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Basketbol Terimleri Sözlüğü
- Futbol Terimleri Sözlüğü
- Müzik-Dans Terimleri Sözlüğü
- Balistik Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- Okçuluk Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA