Eğitim Sitesi

Tağşiş Nedir? Tağşiş Hakkında Kısaca Bilgi

Tağşiş Terimi Hakkında Bilgiler

TağşişMutfak - Yemek Terimi Olarak Tağşiş:
Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.

 

TağşişTarih Terimi Olarak Tağşiş:
1-Bir şeyin içine başka bir madde karıştırma, katıştırma.

2- Ayarını düşürmek.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box İslim: Buhar. devam et

    box Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru): İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur ka devam et

    box Çağla: Bademin taze olarak yenilebilen şekli. devam et

    box Dağlama: Sarı çiçekli bir bitkidir. Çiçek açmadan önce toplanır, haşlanarak salatası yapılır. devam et

    box Kekik: Etlerde, ızgaralarda, sebzelerde ve balıklarda kullanılır. Özellikle çorbalarda nane gibi kekik de bol kullanılır. devam et

    box Alt Üst Etmek: Omlet, börek, kalıp içinde dondurulan tatlılar vb. nin hızlı bir hareketle döndürülerek zedelenmeden ters yüz edilmesi. devam et

    box Subye (Sübye): Bir gün önceden ıslatılan pirincin ezilmesiyle elde edilen ve koyultma işlerinde kullanılan malzeme. devam et

    box Glikoz: Karbonhidrat (monosakkarit- 6 karbonlu şeker). Koyu şuruba benzer şeffaf şeker. Tatlı şurubunda ve birçok pasta yapımında kullanılır. devam et